La Toscana, guía definitiva

La Toscana es una de las regiones más cautivadoras de Italia, conocida por sus paisajes pintorescos, pueblos medievales y una gastronomía que seduce hasta al más exigente de los paladares. En este post, te llevaremos a explorar los lugares más icónicos, aquellos rincones secretos que pocos conocen, y te daremos consejos sobre gastronomía, alojamiento y actividades para que tu visita sea inolvidable.

 

Qué ver en la Toscana: Pueblos y ciudades que no puedes perderte

En la Toscana hay unos "Best Sellers" que no puedes perderte. Seguro que has escuchado hablar de estos lugares, y es que, de verdad, que es obligatorio visitarlos.

Florencia (Firenze)

La cuna del Renacimiento Florencia es el corazón artístico de la Toscana. No solo es la capital de la Toscana, sino también un museo al aire libre. Cada esquina respira historia, arte y cultura. No olvides pasear por el barrio de Oltrarno, menos turístico, lleno de talleres de artesanos y trattorias auténticas.

• Catedral de Santa Maria del Fiore (Duomo): Su icónica cúpula diseñada por Brunelleschi domina el horizonte de la ciudad. Sube a la cúpula para disfrutar de vistas espectaculares.
• Ponte Vecchio: Este puente medieval, lleno de joyerías y artesanos, es un lugar mágico para pasear al atardecer.
• Galería Uffizi: Un paraíso para los amantes del arte, donde podrás admirar obras maestras de Botticelli, Leonardo da Vinci y Caravaggio.
• Jardines de Boboli: Un lugar perfecto para desconectar del bullicio de la ciudad, con fuentes, esculturas y vistas impresionantes.

Siena

Historia y encanto medieval. Es el destino perfecto para transportarte a la Edad Media. Además, Siena es famosa por su rica tradición gastronómica. Prueba el pici all’aglione, un tipo de pasta local, en alguna de las trattorias escondidas en sus callejuelas.

• Piazza del Campo: Este anfiteatro al aire libre es el centro neurálgico de la ciudad. Si tienes suerte de visitarla durante el Palio di Siena, vivirás una experiencia única llena de tradición y adrenalina.
• Catedral de Siena: No solo su arquitectura te dejará sin palabras, sino también su suelo de mármol decorado con intrincados mosaicos.
• Museo dell’Opera Metropolitana: Aquí podrás subir al "Facciatone", una estructura inacabada que ofrece vistas espectaculares de Siena y los alrededores.

Pisa y su torre inclinada

 Aunque es conocida por su icónica torre, Pisa ofrece mucho más. Pisa es ideal para una excursión de medio día, pero si tienes tiempo, explora los barrios más tranquilos y sumérgete en la vida cotidiana de sus residentes.

• Campo dei Miracoli: Este conjunto arquitectónico incluye la Torre de Pisa, el Baptisterio y la Catedral, rodeados de un verde prado que resalta la belleza de las estructuras.
• Río Arno: Pasea por sus orillas y descubre joyas como la iglesia de Santa Maria della Spina, un pequeño tesoro gótico.
• Plaza de los Caballeros: Un rincón lleno de historia, donde se encuentra el Palacio de la Caravana, diseñado por Giorgio Vasari.

San Gimignano

El Manhattan medieval. Es perfecto para una tarde relajada paseando por sus calles empedradas y disfrutando de un buen vino Vernaccia en alguna terraza. Debe su apodo a sus imponentes torres medievales, que antiguamente representaban el poder y la riqueza de las familias locales.

• Torres de San Gimignano: Aunque muchas han desaparecido, 14 torres aún se mantienen en pie, creando un skyline único. Sube a la Torre Grossa para vistas impresionantes.
• Heladería Dondoli: Este pequeño local es mundialmente famoso por sus helados. Sus sabores únicos como crema de azafrán y pistacho te conquistarán.
• Colegiata de San Gimignano: Este sencillo pero hermoso templo alberga frescos renacentistas que representan escenas del Antiguo y Nuevo Testamento.

Lucca

Es una de las ciudades más encantadoras de la Toscana, ideal para explorar a pie o en bicicleta. No te vayas sin probar las especialidades locales como la torta di verdure o el buccellato, un pan dulce con pasas.

• Murallas renacentistas: Estas imponentes murallas rodean todo el centro histórico y son perfectas para un paseo en bicicleta.
• Piazza dell’Anfiteatro: Esta plaza ovalada, construida sobre un antiguo anfiteatro romano, es uno de los lugares más pintorescos de la ciudad.
• Torre Guinigi: Lo que hace especial a esta torre es su jardín en la cima, un lugar perfecto para admirar la vista de los tejados rojos de Lucca.
• Catedral de San Martino: Un impresionante ejemplo del estilo románico, famoso por su estatua de Cristo en el interior.

Lugares poco conocidos que deberías visitar

En esta región se esconden pequeños tesoros que no suelen aparecer en las guías turísticas convencionales, pero que ofrecen una experiencia única y auténtica. Aquí te traemos algunos de estos lugares con encanto especial que merece la pena explorar.

Val d’Orcia

El paisaje más fotogénico de la Toscana Declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. No solo es un paraíso para los fotógrafos, sino también para quienes buscan tranquilidad y paisajes de ensueño.

• Pienza: Considerada la "ciudad ideal" del Renacimiento, es famosa por sus vistas panorámicas y su queso Pecorino di Pienza. Pasea por la calle del Bacio (calle del Beso) y piérdete entre sus pequeñas tiendas de productos locales.
• Montalcino: Hogar del prestigioso vino Brunello di Montalcino, este pintoresco pueblo es ideal para los amantes del vino. No dejes de visitar la fortaleza y disfrutar de una cata con vistas a las colinas.
• Bagno Vignoni: Este pequeño pueblo termal cuenta con una plaza única: una enorme piscina de agua termal. Es un lugar perfecto para relajarte y conectar con la naturaleza.

Montefioralle

Es una joya escondida que encapsula la esencia de la Toscana rural. Sus calles tranquilas y casas de piedra te transportarán a otra época. Es un lugar perfecto para una escapada tranquila, ideal para quienes buscan un rincón apartado del turismo masivo.

• Este pequeño pueblo amurallado cerca de Greve in Chianti conserva su autenticidad con calles estrechas y empedradas y casas de piedra decoradas con flores.
• Pasea por sus tranquilas callejuelas y siente cómo el tiempo parece haberse detenido.
• En otoño, Montefioralle cobra vida con su festival del vino, donde puedes probar el Chianti local y especialidades gastronómicas de la región.

Pitigliano

La pequeña Jerusalén. Construido sobre roca volcánica, es un lugar que parece surgir de un cuento. Es una mezcla fascinante de historia, cultura y paisajes únicos que no encontrarás en ningún otro lugar.

• Historia judía: Pitigliano fue un refugio para la comunidad judía durante el Renacimiento, ganándose el apodo de "La pequeña Jerusalén". Puedes visitar su antigua sinagoga y aprender sobre la historia del lugar en el Museo Judío.
• Vistas impresionantes: Desde los miradores, se pueden admirar sus casas construidas directamente en el acantilado de toba volcánica, creando un paisaje impresionante al atardecer.
• Explora las "Vie Cave": Estas antiguas rutas excavadas en la roca por los etruscos son un misterio arqueológico y un lugar perfecto para caminar en plena naturaleza.

Bolgheri

La cuna del vino Super Tuscan Este encantador pueblo es perfecto para los amantes del vino. Recorre su famosa carretera flanqueada por cipreses y disfruta de una cata en alguna de sus bodegas. Es ideal para una excursión de un día combinada con visitas a viñedos y un almuerzo tranquilo al estilo toscano.

• Viale dei Cipressi: Este icónico camino bordeado por cipreses, inmortalizado por el poeta Giosuè Carducci, te llevará directamente al corazón del pueblo. Es uno de los lugares más fotografiados de la Toscana.
• Vino Super Tuscan: Bolgheri es famoso por su producción de vinos Super Tuscan, una categoría que incluye etiquetas prestigiosas como Sassicaia y Ornellaia. Muchas bodegas ofrecen catas que combinan vino con comida local.
• Pueblo encantador: Aunque pequeño, Bolgheri está lleno de encanto, con sus calles empedradas, pequeñas tiendas de artesanía y trattorias que sirven especialidades como la pappa al pomodoro y la burrata fresca.

La gastronomía toscana: Una delicia para los sentidos

La Toscana es un paraíso para los amantes de la buena comida y el vino. Su cocina, sencilla pero llena de sabor, se basa en ingredientes frescos y locales, lo que la hace irresistible tanto para los lugareños como para los visitantes. Aquí te detallamos los platos, vinos y dulces que debes probar durante tu visita.

Platos típicos que debes probar

• Ribollita: Este plato es un icono de la cocina toscana. La ribollita es una sopa rústica hecha con pan, col negra (cavolo nero), alubias y otras verduras como zanahorias, apio y cebolla. Su nombre significa "recalentada", ya que tradicionalmente se cocinaba en grandes cantidades y se volvía a calentar al día siguiente, lo que intensificaba su sabor. Es perfecta para disfrutar en los meses más fríos.
• Bistecca alla Fiorentina: Este filete es una experiencia gastronómica única. Hecho con carne de la raza bovina Chianina, una de las más antiguas del mundo, se cocina al punto exacto (muy poco hecha) para preservar su jugosidad y sabor. A menudo se sirve con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un toque de sal gruesa. Lo ideal es compartirlo, ya que el corte tradicional es generoso y suele pesar más de un kilo.
• Pappa al Pomodoro: Este plato, aunque humilde, es un ejemplo perfecto de cómo los toscanos aprovechan los ingredientes simples. Hecho con pan duro, tomate, ajo, aceite de oliva y albahaca, la pappa al pomodoro es reconfortante y deliciosa. Suele servirse tibia y es una opción excelente para vegetarianos.
• Cinghiale in Umido: El jabalí es un ingrediente muy valorado en la cocina toscana, especialmente en regiones como Maremma. Este estofado de jabalí se cocina lentamente con vino tinto, tomates, hierbas aromáticas y especias, creando un plato rico y sabroso.
• Pici all’Aglione: Los pici son un tipo de pasta fresca típica de la Toscana, similar a los espaguetis pero más gruesos. Una de las recetas más populares es el pici all’aglione, hecho con una salsa de ajo, tomate y aceite de oliva. Sencillo pero lleno de sabor.

 

Vinos toscanos imprescindibles

La Toscana es una de las regiones vinícolas más prestigiosas del mundo, con una historia de producción de vino que se remonta a siglos atrás. Aquí están los vinos que no te puedes perder:

• Chianti Classico: Con su distintivo logo del gallo negro, el Chianti Classico es un vino tinto elegante y versátil. Elaborado principalmente con uvas Sangiovese, tiene notas de cereza, hierbas y especias, lo que lo convierte en el acompañamiento perfecto para platos como la bistecca alla Fiorentina.

• Brunello di Montalcino: Este es uno de los vinos más prestigiosos y valorados de Italia. También elaborado con uvas Sangiovese, pero de una variedad específica llamada Sangiovese Grosso, el Brunello tiene un sabor profundo y complejo con notas de frutos rojos, cuero y tabaco. Es ideal para disfrutarlo con carnes asadas o quesos curados.

• Vernaccia di San Gimignano: Este vino blanco, seco y aromático, es perfecto para acompañar platos de mariscos, pescados y risottos. San Gimignano es famosa por este vino, que ha sido apreciado desde la Edad Media.

• Vino Nobile di Montepulciano: Otro tinto excepcional de la Toscana, elaborado en el pintoresco pueblo de Montepulciano. Es un vino robusto con notas de frutas maduras y especias, ideal para acompañar platos contundentes.

 

Dulces tradicionales

• Cantucci con Vin Santo: Estos pequeños biscotes de almendra son el dulce más representativo de la Toscana. Aunque se pueden comer solos, lo típico es mojarlos en Vin Santo, un vino dulce y aromático que resalta su sabor. Son el final perfecto para cualquier comida.
• Panforte: Este pastel denso, originario de Siena, está hecho con frutos secos, frutas confitadas, miel y especias como canela y nuez moscada. Es un postre tradicional especialmente popular en Navidad, aunque se disfruta durante todo el año acompañado de café o una copa de vino dulce.
• Castagnaccio: Este sencillo pero delicioso pastel está hecho con harina de castañas, pasas, piñones y romero. Es una especialidad de otoño que resalta los sabores de los productos locales.
• Ricciarelli: Originarios de Siena, estos suaves y delicados dulces de almendra están cubiertos de azúcar glas y tienen una textura que se derrite en la boca. Son perfectos para acompañar una taza de té o café.

 

Alojamiento en la Toscana: Dónde hospedarte

La Toscana ofrece una amplia gama de opciones de alojamiento que se adaptan a todo tipo de viajeros, desde quienes buscan una experiencia auténtica y cercana a la naturaleza hasta aquellos que desean un lujo discreto y personalizado. Aquí exploramos las opciones más populares para que elijas la que mejor se adapte a tus necesidades y estilo de viaje.

Agriturismos: Una experiencia auténtica

Son una de las formas más auténticas de hospedarse en la Toscana. Se trata de casas rurales o granjas adaptadas para recibir huéspedes, donde podrás sumergirte en la vida rural de la región.

• Características principales: Muchas están situadas en entornos idílicos, rodeadas de viñedos, olivares o campos de girasoles. Suelen ofrecer productos de elaboración propia, como aceite de oliva, vino, quesos o mermeladas, que a menudo se pueden degustar durante tu estancia. Muchas granjas organizan actividades como catas de vino, clases de cocina tradicional o visitas guiadas por sus terrenos.

• Recomendaciones destacadas: Val d’Orcia: Aquí encontrarás agriturismos con vistas a las icónicas colinas onduladas y cipreses. Algunos incluso tienen piscinas al aire libre perfectas para relajarte en verano. Chianti: Ideal para los amantes del vino, muchos agriturismos en esta zona están vinculados a bodegas y ofrecen experiencias enológicas exclusivas.

• Consejo extra: Reserva con antelación si viajas en temporada alta, ya que los agriturismos más populares suelen llenarse rápidamente.

 

Hoteles boutique en pueblos medievales

Si buscas algo más íntimo pero con todas las comodidades, los hoteles boutique situados en pueblos medievales como Cortona, San Gimignano o Volterra son una excelente opción.

• Qué esperar: Habitaciones decoradas con estilo rústico o clásico, muchas de ellas en edificios históricos restaurados. Servicios personalizados, como desayunos con productos locales y pequeños spas privados. Ubicaciones céntricas que te permiten explorar los encantadores pueblos a pie.

• Pueblos recomendados: Cortona: Este pintoresco pueblo, famoso por la película Bajo el sol de la Toscana, es perfecto para parejas en busca de romance y tranquilidad. Sus hoteles boutique suelen tener vistas al valle de Chiana. Volterra: Con su ambiente medieval y su rica historia etrusca, ofrece hoteles con encanto situados dentro de murallas antiguas.

• Ideal para: Una escapada romántica o para quienes valoran el lujo discreto en un entorno auténtico.

 

Villas privadas: Para grupos o familias

Alquilar una villa privada es una opción ideal para quienes buscan privacidad y espacio en un entorno exclusivo.

• Ventajas principales: Muchas villas están ubicadas en zonas rurales y ofrecen amplios jardines, piscinas privadas y terrazas al aire libre con vistas panorámicas. Son perfectas para grupos grandes o familias, ya que suelen contar con varias habitaciones y espacios comunes amplios. Algunas villas ofrecen servicios adicionales como chefs privados, masajistas o incluso catas de vino organizadas en la propiedad.

• Zonas ideales para alquilar villas: Val d’Orcia: Alquila una villa rodeada de colinas onduladas para disfrutar de paisajes de postal. Costa de Maremma: Para quienes buscan combinar la tranquilidad rural con la cercanía al mar. Arezzo y Siena: Villas históricas, muchas de ellas con arquitectura renacentista, ideales para quienes quieren una experiencia más cultural.

• Consejo práctico: Busca villas con cocina equipada para preparar tus propias comidas con productos locales que puedes comprar en los mercados de los pueblos cercanos.

 

Alojamientos alternativos para aventureros

• Castillos convertidos en hoteles: Si siempre has soñado con dormir en un castillo, la Toscana ofrece varias opciones. Castillos medievales convertidos en hoteles combinan historia con lujo moderno, a menudo con vistas panorámicas de las colinas. Lugares como el Castello di Velona, en Montalcino, ofrecen experiencias inolvidables.
• Monasterios restaurados: Para una experiencia única y llena de paz, algunos antiguos monasterios han sido transformados en alojamientos. Sus ubicaciones aisladas y su arquitectura centenaria los convierten en lugares ideales para relajarse y desconectar.
• Glamping en la Toscana: Si te gusta la idea de estar en contacto con la naturaleza sin renunciar al confort, prueba el glamping. Desde tiendas de lujo con vistas a los viñedos hasta cúpulas transparentes para observar las estrellas, esta es una opción ideal para quienes buscan algo diferente.

Cosas que hacer en la Toscana

La Toscana es una región que ofrece una infinidad de actividades para disfrutar de su cultura, paisajes y tradiciones. Aquí ampliamos las mejores experiencias que no puedes perderte para conectar con la esencia de esta tierra mágica.

Ruta del vino en Chianti

La región de Chianti es sinónimo de vinos excepcionales, y recorrer sus viñedos es una de las mejores maneras de sumergirse en la tradición vinícola toscana.

• Cómo planificar tu ruta: Alquila un coche para explorar libremente las sinuosas carreteras que atraviesan colinas cubiertas de viñedos y bosques. Visita bodegas locales, muchas de las cuales ofrecen catas guiadas y tours por sus instalaciones, donde aprenderás sobre la elaboración del famoso Chianti Classico.
• Pueblos destacados: Radda in Chianti: Este encantador pueblo amurallado es ideal para pasear, disfrutar de su arquitectura medieval y visitar alguna de sus bodegas familiares. Castellina in Chianti: Perfecto para combinar historia con enología. Recorre sus calles estrechas y descubre su museo arqueológico antes de dirigirte a alguna bodega cercana.
• Consejo extra: Reserva una cena en un restaurante con vistas a los viñedos para disfrutar del atardecer acompañado de una copa de Chianti y platos tradicionales como el bistecca alla Fiorentina.

 

Clases de cocina toscana

La gastronomía toscana es una parte fundamental de su cultura, y qué mejor manera de experimentarla que aprendiendo a cocinar sus platos tradicionales.

• Qué esperar: Las clases suelen comenzar con una visita a un mercado local para elegir los ingredientes frescos que utilizarás en la preparación. Aprenderás a preparar platos como la pasta fresca (pici, tagliatelle o raviolis), la pappa al pomodoro o postres típicos como los cantucci.
• Dónde hacerlo: Muchos agriturismos y escuelas de cocina en ciudades como Florencia, Siena o San Gimignano ofrecen clases guiadas por chefs locales. También puedes optar por experiencias personalizadas en villas privadas, ideales para grupos o familias.
• Un toque especial: Al final de la clase, disfrutarás de los platos que has preparado junto con vinos locales, creando una experiencia completa e inolvidable.

 

Paseos en globo aerostático

Explorar la Toscana desde el cielo es una experiencia única que te permitirá apreciar sus paisajes desde una perspectiva completamente diferente.

• Qué esperar: Los paseos suelen realizarse al amanecer, cuando el clima es más estable y la luz suave realza los colores de las colinas, viñedos y pueblos medievales. Los globos despegan desde regiones como Val d’Orcia, Chianti o cerca de Florencia, ofreciendo vistas espectaculares de estas zonas icónicas.
• Ideal para: Parejas que buscan una experiencia romántica. Aventureros que quieren algo único e inolvidable.
• Tip adicional: Muchos tours incluyen un desayuno con productos locales y prosecco tras el aterrizaje, añadiendo un toque extra de lujo a la experiencia.

 

Termas naturales

La Toscana cuenta con varias fuentes termales naturales que son perfectas para relajarte y reconectar con la naturaleza.

• Saturnia: Las Cascate del Mulino son un conjunto de piscinas naturales de aguas termales a 37°C, conocidas por sus propiedades relajantes y beneficiosas para la piel. Lo mejor de Saturnia es que su acceso es gratuito, y el entorno, rodeado de campos y colinas, crea un ambiente mágico.
• Bagni San Filippo: Este pequeño rincón escondido en el bosque cuenta con una formación de piedra caliza conocida como Fosso Bianco, donde las aguas termales crean piscinas naturales perfectas para un baño relajante.
• Montepulciano y sus termas: Si prefieres un spa con servicios completos, los balnearios de Montepulciano ofrecen masajes, baños turcos y tratamientos faciales, ideales para una experiencia de lujo.
• Consejo práctico: Lleva ropa cómoda, toalla y calzado adecuado si visitas las termas naturales, ya que algunas áreas pueden requerir caminar por senderos.

 

Otras actividades para disfrutar en la Toscana

• Paseos en bicicleta: Explora los senderos rurales de la Toscana en bicicleta, ya sea a través de los viñedos de Chianti o por los paisajes de Val d’Orcia. Muchas empresas locales ofrecen alquileres y tours guiados.
• Visitas culturales a abadías y monasterios: Lugares como la Abadía de San Galgano, famosa por su iglesia sin techo y la leyenda de la espada en la roca, son ideales para los amantes de la historia y la arquitectura.
• Explorar mercados locales: Los mercados semanales en pueblos como Arezzo o Lucca son perfectos para encontrar productos frescos, antigüedades y artesanías locales.
• Caminatas y senderismo: La Vía Francígena, un antiguo camino de peregrinación que atraviesa la Toscana, ofrece rutas espectaculares para senderistas de todos los niveles.

 

Vive la magia de la Toscana

La Toscana lo tiene todo, arte, historia, paisajes de ensueño, una gastronomía excepcional y actividades para todos los gustos. Si estás planeando tu próxima aventura, este rincón de Italia será una experiencia inolvidable.

No olvides incluir en tu equipaje uno de nuestros mapas rascables, el compañero perfecto para marcar cada rincón de la Toscana que explores. ¡Empieza tu aventura y rasca tus sueños viajando por este paraíso italiano!